Tipo (6, 7, 7/8)
Classificação do café pela quantidade de defeitos numa amostra: quanto menor o número, melhor.
Como funciona
Na Classificação Oficial Brasileira, conta-se o número de defeitos numa amostra de 300 gramas. Pela tabela, o tipo 2 tem até 4 defeitos, o tipo 6 até 86, o tipo 7 até 160 e o tipo 8 até 360.
O conilon capixaba costuma ser negociado como tipo 7/8, que fica entre o 7 e o 8. Um café tipo 6 tem menos defeitos e vale mais.
Na prática
“Conilon 7/8” é a referência de preço do conilon no Espírito Santo, usada também pelo CotaGrão.